Tra qualità e allegria: la Festa del Salame

Non è detto che tutti gli stereotipi siano fastidiosi. Alcuni vengono accuratamente coltivati: per esempio, quello che collega i bresciani all’allevamento suino e al tipico salame che ne deriva. Lo sa bene il Bar Borgomella di Manerbio, che è già arrivato alla IX edizione della sua “Festa del Salame”. Essa è arrivata il 14 aprile 2018, in un bel pomeriggio soleggiato. L’evento è stato patrocinato dal Comune, rappresentato dal sindaco Samuele Alghisi.

festa del salame 2018 bar borgomella manerbio

Festa del Salame 2018,
Bar Borgomella di Manerbio (BS)

La festa fu ideata nel 2010 da Antonella Gennari e Giovanna Rongoni. Inizialmente limitata ai norcini della zona, fu trasformata in concorso per accrescerne l’interesse. Entrò così in scena l’ONAS, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi. Di essa, fanno parte sia amanti del buon cibo che titolari di salumifici. Il suo scopo è tutelare e promuovere la qualità dei prodotti locali. Obiettivo che Michele Bertuzzi ha dichiarato raggiunto, nel caso della presente edizione. Con Silene Tomasini, ha rappresentato l’ONAS il 14 aprile. Ha spiegato la procedura di selezione: quattro “panel”, di quattro persone ciascuno, si sono occupati ciascuno di quattordici salami. Ne sono stati scelti dodici, riassaggiati dalla giuria al completo, per scegliere il vincitore. Come accennavamo, Bertuzzi ha elogiato la qualità media dei prodotti in concorso ed ha affermato che essa è cresciuta, nel corso degli anni. È seguito l’elenco dei primi dodici classificati: dodicesimo il sig. Busseni, col salame n°43; undicesimo Luca Donelli, col n°30; decimo l’Agriturismo “Alla Griglia”, col n°14; nono Mauro Barbariga, col n°42; ottavo Giambi Mondolo, col n°4; settimo Mimmo, col n°52; sesto Daniele Filippini, col n°20; quinto Giuseppe Leoncini, col n°36; quarto, nuovamente, l’Agriturismo “Alla Griglia”, col n°15. Essi e gli altri partecipanti sono stati omaggiati con un buon pezzo di formaggio grana - innegabilmente, degno compagno dei salumi nostrani. Più durevoli, però, erano i premi destinati a chi è salito sul podio. Il terzo classificato era Luigi Iavazzo, col salame n°33, che si è aggiudicato uno stereo. Secondo era Silvio Prestini (salame n°29), premiato con un iPad. Il primo è stato però Giammaria Masetti, col salame n°16, gratificato con un televisore. Non di solo salame vive il bresciano, del resto.

Pubblicato su Paese Mio Manerbio, N. 132 (maggio 2018), p. 9.

Letteratura spagnola del XVII secolo

Il Seicento è, anche per la Spagna, il secolo del Barocco. Tipici della letteratura dell'epoca sono il "culteranesimo" (predilezione per termini preziosi e difficili) e il "concettismo" (ricerca di figure retoriche che accostino elementi assai diversi fra loro, suscitando stupore e meraviglia nel lettore). Per liberare il Barocco dall'accusa di artificiosità, si è cercato di distinguere una corrente "culterana", letterariamente corrotta e di contenuti anche immorali, da una corrente "concettista", nutrita dalla grande tradizione intellettuale e morale spagnola. E' vero che il Barocco spagnolo vede, al proprio interno, vivaci polemiche fra autori (come Luis de Gòngora e Francisco de Quevedo) e gruppi. Ma l'esistenza di queste due contrapposte correnti non ha fondamento reale. Quanto al concettismo, è interessante notare come esso sia stato alimentato dalla significativa definizione che di "concetto" ha dato Francesco

Farfalle prigioniere, ovvero La vita è sogno

Una giovane mano traccia le linee d’una farfalla. Una farfalla vera si dibatte sotto una campanella di vetro. La mano (che, ora, ha il volto d’un giovane pallido e fine) alza la campanella. L’insetto, finalmente libero, si libra e guida lo spettatore nella storia del suo alter ego, la Sposa Cadavere. Così come Beetlejuice , The Corpse Bride (2005; regia di Tim Burton e Mike Johnson) si svolge a cavallo tra il mondo dei vivi e quello dei morti, mostrandone l’ambiguità. A partire dal fatto che il mondo dei “vivi” è intriso di tinte funeree, fra il blu e il grigio, mentre quello dei “morti” è caleidoscopico, multiforme, scoppiettante. A questi spettano la gioia, la saggezza e la passione; a quelli la noia, la decadenza, l’aridità. Fra i “vivi”, ogni cosa si svolge secondo sterili schemi; fra i “morti”, ogni sogno è possibile. Per l’appunto, di sogno si tratta, nel caso di tutti e tre i protagonisti. A Victor e Victoria, destinati a un matrimonio di convenienza, non è co

Il Cimitero di Manerbio: cittadini fino all'ultimo

Con l'autunno, è arrivato anche il momento di ricordare l' "autunno della vita" e chi gli è andato incontro: i nostri cari defunti. Perché non parlare della storia del nostro Cimitero , che presto molti manerbiesi andranno a visitare? Ovviamente, il luogo di sepoltura non è sempre stato là dove si trova oggi, né ha sempre avuto le stesse caratteristiche. Fino al 1817, il camposanto di Manerbio era adiacente al lato settentrionale della chiesa parrocchiale , fra la casa del curato di S. Vincenzo e la strada provinciale. Era un'usanza di origine medievale, che voleva le tombe affiancate ai luoghi sacri, quando non addirittura all'interno di essi. Magari sotto l'altare, se si trattava di defunti in odore di santità. Era un modo per onorare coloro che ormai "erano con Dio" e degni a loro volta di una forma di venerazione. Per costituire questo camposanto, era stato acquistato un terreno privato ed era stata occupata anche una parte del terraglio

Erica Gazzoldi - Le Porte dei Sogni

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